Nuestro Restaurante
Nuestro Restaurante
Siempre nos hemos distinguido por la utilización de los productos autóctonos de la comarca, los cuales reivindicamos y utilizamos por su gran calidad, carnes de caza mayor y menor, setas y hongos silvestres, hierbas aromáticas, especias, legumbres, azafrán, productos de la huerta, aceites de oliva, mieles, quesos..., son los protagonistas de nuestra rica y variada despensa.
Todas las elaboraciones tanto de los platos salados como dulces las hacemos nosotros artesanalmente, con la pasión y el gusto por las cosas bien hechas. Esto era algo que teníamos muy claro desde el principio, que para poder marcar diferencias todos las elaboraciones las teníamos que realizar y controlar de principio a fin, con el máximo respeto al producto y con la mayor calidad en los mismos.
Por eso solo utilizamos Aceite de Oliva de Calidad Virgen Extra en nuestra cocina.
Nuestra cocina muestra dos alternativas, una la de la renovación del recetario tradicional, buscando nuevas texturas, contrastes, sabores..., pero sin olvidarnos de nuestros platos más tradicionales que guardan el sabor y buen hacer de una tierra y sus gentes.
El restaurante se divide en dos comedores con una capacidad para 50 comensales, además de la Barra-Recibidor en la entrada.
La bodega está enclavada en un antiguo pozo de agua donde se encuentra perfectamente conservadas las más de 500 referencias de vino que disponemos. Álvaro Parrilla les propone una selección de vinos con pequeños productores y grandes bodegas, rindiendo culto a la pasión de sus elaboraciones, al terroir, clima, viñedo y peculiaridades de cada zona.
Asimismo prestamos especial atención a los Aceites de Oliva Virgen Extra, panes, infusiones naturales, quesos artesanos, mostazas, vinagres, destilados... Contando con una gran selección de cada uno.
Nuestras Intalaciones
Nuestra decoración mantiene la esencia de los antiguos mesones de "Las Ventas", parada de viajeros.
La Cocina
Contamos con unas cocinas 100% equipadas para garantizar el mejor servicio.
La Sala
Dividido en dos salones amplios y decorado como los mesones castellanos monteños.
La Bodega
Nuestra bodega cuenta con una extensa carta de vinos en las condiciones más óptimas.
Google Reseñas
“Hemos comido estupendamente. Una relación calidad precio muy bien equilibrada, siendo el punto fuerte el profesionalizado servicio y atención al cliente...”
Fullero Games Entretenimiento
232 reseñas
“Magnífica cocina. Tanto el solomillo de jabalí como las judias con perdiz inmejorables. Buena carta de vinos y detalles de agradecer fuera de la comanda como la crema de calabaza o las trufas. Recomendable.”
Elena Valor
68 reseñas
“Es un restaurante extraordinario, bien atendido, excelente calidad, agradable, y bueno, no es barato pero el precio es merecido.”
Pepe Cuesta
169 reseñas
“Muy buena comida y excelente trato. La atención y la calidad de las elaboraciones justifican un precio más elevado que la media de la zona. Repetiremos.”
Fremen Glz
45 reseñas
“Hoy hemos celebrado el bautizo de mi sobrina con la familia y hemos comido genial!! Buen servicio y muy bien la comida.”
Julio Ramírez
52 reseñas
“Buena sorpresa con este restaurante. Platos excelentes de caza. Postres caseros muy buenos. Recomendable”
Tino Español
191 reseñas
“Restaurante con atención exquisita. La carta con variedad de comida de caza. Está todo muy bueno, cantidades muy grandes y precio aceptable. Muy recomendable.”
Jaime Aragón del Peso
92 reseñas
“Fui al leer una reseña en El Mundo. La cocina es de autor, y la bodega, espectacular. Si bien no es barato, el producto que ofrecen resulta económico si sabes a lo que vas.”
Paco Méndez
458 reseñas
Cátering & Eventos
Nuestro servicio de catering va dirigido a particulares, empresas e instituciones. Somos expertos en la organización integral de todo tipo de eventos sociales: comuniones, cumpleaños, bodas de plata y de oro, bautizos, aniversarios...
Todas las elaboraciones tanto de los platos salados como dulces las hacemos nosotros artesanalmente, con la pasión y el gusto por las cosas bien hechas.